Kartoffelsuppe ist ein bodenständiges und beliebtes Gerichte der deutschen Küche. Sie steht für Wärme, Einfachheit und Hausmannskost, die oft mit Kindheitserinnerungen verbunden ist. Mit wenigen Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse und Brühe entsteht eine sättigende Mahlzeit, die besonders an kalten Tagen wohltuend ist.

Je nach Region und persönlichem Geschmack wird Kartoffelsuppe unterschiedlich zubereitet. Manche mögen sie cremig püriert, andere bevorzugen eine rustikale Variante mit groben Kartoffelstücken. Auch die vegetarische Version ist beliebt.

Kartoffelsuppe zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. 

Mit einfachen Zutaten entsteht ein Gericht, das satt macht, wärmt und viele Variationsmöglichkeiten bietet. Was du für eine Kartoffelsuppe benötigst und wie du dabei vorgehst, erfährst du in diesem Beitrag. Ich wünsche dir viel Spaß dabei.

für 4 Pers., Zub.zeit: ca. 40 min.

Zutaten:

- 1 g Kartoffeln

- 500 g Möhren

- 1 Glas Wiener

- etwas Petersilie

- 1 Eßl Butter

- etwas Salz

- Peffer

So geht's:

1. Wasche die Kartoffeln und Möhren und schäle sie mit einem Sparspäler. Spüle das Gemüse erneut ab. Schneide die Kartoffeln in grobe Würfel und die Möhren in ca. 2 mm dicke Scheiben.

2. Erhitze einen Topf mit Wasser, gib das Gemüse hinein und gib ein wenig 1/2 Tellöffel Salz hinzu. Sobald das Wasser kocht, stelle den Herd auf nierige Stufe, dass die Suppe weiter köchelt für etwa 20 min..

3. Schneide nun die Wurst in schmale Scheiben. Prüfe, ob dein Gemüse gar ist, gib dann die Wurststückchen hinzu.

4. Nehme einen Kartoffelstampfer und drücke ihn vorsichtig in die Suppe. Achtung Spritzgefahr. Die Gemüseteile verkleinern sich dadurch und die Suppe wird sämiger. Lass es noch kurz weiter köcheln und schmecke die Suppe mit Petersilie ab. Gib evetnuell noch Salz und Pfeffer hinzu.

Bon Apetit.

Hast du noch Fragen zum Rezept? Hat dir der Rezept Vorschlag gefallen? Schreib mir doch gerne unten in der Kommentarfunktion. Ich wünsche dir viel Spaß mit dem Rezept und eine schöne Zeit.

Bis bald.